飲食店倒産が静かに急増！小規模店へ深刻な波及

ニュース概要：飲食店倒産が過去最多ペースで推移

帝国データバンクの調査によると、2025年1月から11月までの飲食店経営事業者の倒産件数は820件に達しました。このペースで推移すれば、通年で初めて900件を超える可能性が高まっています。

2024年の894件という過去最多記録をさらに更新する見込みで、2013年の631件と比較すると約1.4倍に増加しています。全国企業倒産全体では1万300件前後と12年ぶりの高水準となる見通しです。

特筆すべきは倒産の「質」の変化です。上場企業や負債100億円以上の大型倒産は2013年比で3分の1に減少した一方、負債5000万円未満の小規模倒産が大幅に増加しています。倒産1件あたりの平均負債額も2億6600万円から1億3600万円へと半減しました。

発生した背景・社会的要因

飲食店の「静かな倒産ラッシュ」には複数の社会的要因が絡み合っています。最も大きな要因は、コロナ禍以降の環境変化への適応困難です。

パンデミック期間中、多くの飲食店は政府の支援策や実質無利子融資によって延命してきました。しかし、2023年以降、これらの支援が終了し、返済猶予期間も終わりを迎えています。売上がコロナ前水準に回復しない中での返済開始は、多くの事業者にとって大きな負担となっています。

さらに、2022年以降の急速な物価上昇が経営を圧迫しています。食材費、光熱費、家賃などあらゆるコストが上昇する一方、消費者の節約志向が強まり、簡単に価格転嫁できない状況が続いています。

人手不足も深刻化しています。最低賃金の引き上げは必要な政策ですが、小規模飲食店にとっては人件費負担の増加につながっています。特に夜間営業を主体とする居酒屋やバーでは、スタッフ確保が困難になっています。

影響を受けた生活者・地域の声

倒産が増加しているのは小規模な個人経営店が中心のため、大きなニュースになることは少ないものの、地域住民の生活には確実に影響を与えています。

ある地方都市の住民は「10年以上通っていた町中華が突然閉店して驚いた。店主の高齢化と後継者不足が理由だったが、最近は常連客も減っていた」と振り返ります。

都市部でも状況は同様です。「お気に入りの居酒屋が3軒も閉店した。コロナ後に一度は再開したのに、結局続かなかった」という声や、「駅前の商店街から個人経営の飲食店がどんどん消えて、チェーン店ばかりになっている」という指摘も聞かれます。

地域のコミュニティの場としての機能も失われつつあります。長年営業してきた飲食店は、単なる食事の場ではなく、地域住民の交流拠点でもありました。その喪失は、地域の活力低下にもつながっています。

金額・人数・生活負担への影響

飲食店倒産の77.3％を占める小規模倒産は、負債5000万円未満の事業者です。1件あたりの平均負債額は約1億3600万円と、2013年の半分程度に縮小しています。

業態別の倒産件数を見ると、酒場・ビヤホール（居酒屋）が180件で最多、次いで中華料理店・東洋料理店が164件、日本料理店88件、バー・キャバレー・ナイトクラブ84件、西洋料理店80件となっています。

雇用への影響も深刻です。小規模飲食店でも平均3〜5名程度の従業員を抱えているため、820件の倒産で少なくとも2500〜4000人の雇用が失われた計算になります。

消費者への影響としては、身近な飲食店の選択肢減少があります。特に高齢者や地方在住者にとって、徒歩圏内の飲食店が減ることは外食機会の減少につながります。また、個性的な店舗が減り、チェーン店中心の画一的な飲食環境になりつつあることも指摘されています。

行政・自治体・関係機関の対応

政府は中小企業支援策として、経営改善や事業転換のための補助金制度を継続しています。しかし、申請手続きの煩雑さや、小規模事業者の情報不足により、十分に活用されていないケースも多いとされています。

一部の自治体では、独自の飲食店支援策を展開しています。デジタル化支援、販路拡大支援、事業承継マッチングなど、地域の実情に応じた取り組みが見られます。

金融機関も条件変更や返済猶予の相談に応じていますが、コロナ関連融資の返済が本格化する中、新たな融資には慎重な姿勢を見せています。

帝国データバンクなど信用調査機関は、倒産予兆の早期発見と情報提供を強化しています。取引先企業が事前に対策を講じられるよう、定期的なモニタリング体制を整備しています。

専門家の分析（物価・制度・環境・労働など）

経済アナリストは「飲食店倒産の急増は、コロナ禍で表面化しなかった構造的問題が一気に噴出した結果」と分析しています。

物価高騰については、「食材費が20〜30％上昇する中、メニュー価格への転嫁は10％程度にとどまっている店舗が多い。利益率の低下が続けば、いずれ資金繰りが行き詰まる」と警鐘を鳴らします。

労働環境の専門家は、人手不足の背景に業界の構造的課題を指摘します。「長時間労働、低賃金、不規則な勤務という飲食業界のイメージが若者の就業意欲を削いでいる。働き方改革が進まなければ、人材確保はさらに困難になる」との見方です。

中小企業診断士は事業承継問題にも言及しています。「経営者の高齢化が進む中、後継者が見つからず廃業を選択するケースが増えている。技術や顧客を持つ優良店でも、承継できずに消えていくのは社会的損失だ」と指摘します。

また、消費行動の変化も要因として挙げられています。デリバリーやテイクアウトの普及、在宅勤務の定着により、従来の店舗型ビジネスモデルが通用しなくなっているという指摘もあります。

SNS・世間の反応（生活者の実感ベース）

SNS上では、飲食店倒産に関する様々な声が見られます。

「また好きだった店が閉店した。本当に悲しい」「コロナを乗り越えたと思ったのに、結局閉めることになるなんて」といった嘆きの声が多く投稿されています。

一方で、「値上げしないから経営が成り立たないのでは」「適正価格なら払うのに、遠慮しすぎ」という、価格設定の難しさを指摘する声もあります。

飲食業界で働く人からは、「人手不足で休みが取れない」「最低賃金が上がっても、売上が増えないから雇用を減らすしかない」といった現場の厳しい実態を訴える投稿も見られます。

地域住民からは「駅前が寂しくなった」「個性的な店が減って、どこも同じような店ばかり」という、街の変化を惜しむコメントが寄せられています。

「小規模だから倒産してもニュースにならないけど、地域にとっては大きな損失」「数字だけ見ると実感がわかないが、確実に身の回りから店が消えている」という、「静かな倒産ラッシュ」の実態を表現する声も多く見られます。

今後の見通し・生活への広がり

専門家の多くは、2026年以降も飲食店倒産の高止まりが続くと予測しています。コロナ関連融資の返済本格化、物価高の長期化、人手不足の深刻化という三重苦は、当面解消される見通しが立っていません。

特に注目されているのが、2025年問題との関連です。団塊世代が後期高齢者になることで、経営者の引退が加速する可能性があります。後継者不在による廃業が増えれば、倒産件数はさらに増加するでしょう。

一方で、業態転換や業務効率化に成功する事例も出始めています。デリバリー専門店への転換、省人化システムの導入、複数店舗の統合など、新しいビジネスモデルを模索する動きも見られます。

消費者の生活への影響としては、外食の選択肢がチェーン店中心になることで、地域の食文化の多様性が失われる懸念があります。また、個人経営店の減少は、地域コミュニティの希薄化にもつながる可能性があります。

今後は、適正価格での営業、デジタル化推進、働き方改革による人材確保など、持続可能な経営モデルへの転換が求められています。消費者側も、地域の飲食店を支えるという意識を持つことが重要になるでしょう。